Hai saya
paling suka dengan masakan berempah banyak dan masakan aceh wow banget! Sukanya
kebangetan saya sama mie satu ini. Dan tentu saja karena saya yang bikin pasti
anti pedas.
Saat Indonesian
food blogger bikin event mie2!!saya udah kebayang bikin mie aceh goreng..ah
sedapnya. Semua bumbu tersedia di pasar dekat kosan.
Saya ambil
resepnya dari sajian sedap sedikit modifikasi dengan ketersediaan bahan dan selera
pribadi saya.
Bahan:
300 gram mi basah bulat, diseduh air panas
1 buah tomat, potong-potong
100 gram ayam fillet >> dita pakai daging sapi
150 gram taoge moyasi >> dita gak pakai
1 batang daun bawang, potong 1cm
2 sendok makan saus cabai
1 sendok teh bumbu kari
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh cabai bubuk
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml kaldu
1 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh merica
3 butir kemiri
2 cm kunyit, bakar
300 gram mi basah bulat, diseduh air panas
1 buah tomat, potong-potong
100 gram ayam fillet >> dita pakai daging sapi
150 gram taoge moyasi >> dita gak pakai
1 batang daun bawang, potong 1cm
2 sendok makan saus cabai
1 sendok teh bumbu kari
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh cabai bubuk
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml kaldu
1 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh merica
3 butir kemiri
2 cm kunyit, bakar
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daging sapi. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan tomat. Aduk rata.
- Tambahkan mie, daun bawang, saus cabai, bumbu kari, kecap manis, dan cabai bubuk. Aduk rata.
- Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang kaldu. Masak sampai matang.
- Menjelang diangkat masukkan taoge. Aduk rata. Angkat.
Sajikan.
4 komentar:
Request yg pedas doonggggg...lidah sumatra niiyyy hehhehe
Perasaan udh komen kapan hari deh....
Mintak!
assalaamu'alaikum.. salam kenal mbak :D
duh... saya ngiler liat mie aceh nyaa. di medan mie aceh yang paling terkenal itu mie aceh titi bobrok. harga 8ribu porsinya manteep.. ^_^b
saking terkenalnya artis ibukota kalo ke medan nyempati diri ke sini. eh kok saya jadi promosi yaa.. hehe.. resep mbak bakal saya coba:D
Menggugah selera.. :)
Ada beragam mie di seluruh nusantara, termasuk yg dari Aceh ini.. nice post :)
Post a Comment